Come prevenire efficacemente il norovirus? Una guida da non perdere per le strutture sanitarie, le case di cura e l'industria alimentare
Il norovirus è un virus altamente contagioso, spesso indicato come la 'Ferrari di virus ' a causa della sua rapida diffusione. Secondo l' Organizzazione mondiale della sanità (OMS) , circa 685 milioni di persone in tutto il mondo sono infettate ogni anno di norovirus, rendendolo una delle principali cause di malattie di origine alimentare. All'inizio del 2025, furono riportati focolai negli Stati Uniti, in Giappone e in altre regioni , con tassi di infezione che quasi raddoppiano rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Le case di cura, le scuole e le navi da crociera sono diventate hotspot per la trasmissione.
Per le istituzioni sanitarie, le case di cura, le scuole e l'industria alimentare , la comprensione della trasmissione del norovirus e l'implementazione di misure di prevenzione efficaci è fondamentale per ridurre i rischi di infezione.
Miti e fatti comuni
Mito 1: Norovirus è solo un tipo di intossicazione alimentare?
✅ Fatto: mentre è possibile la trasmissione di origine alimentare, il contatto da persona a persona è il modo principale che il virus si diffonde.
Trasmissione di contatto : il norovirus può sopravvivere su superfici come maniglie, corrimano e telecomando per settimane e persino una piccola quantità di virus può causare infezione.
Rischio di trasmissione dispersa nell'aria : quando una persona infetta vomita, le particelle di virus possono diventare trasportate dall'aria, aumentando il rischio di infezione.
Raccomandazione: l'assistenza sanitaria e le strutture pubbliche dovrebbero disinfettare regolarmente le superfici ad alto contenuto utilizzando disinfettanti a base di cloro per ridurre al minimo la contaminazione.
Sintomi dell'infezione da norovirus
Breve periodo di incubazione : i sintomi appaiono 12-48 ore dopo l'infezione.
Sintomi comuni :
Bambini : il vomito è più frequente.
Adulti : la diarrea e i crampi allo stomaco sono i sintomi principali.
Altri : febbre bassa, brividi, mal di testa, dolori muscolari e affaticamento.
I gruppi ad alto rischio (bambini, anziani e individui immunocompromessi) possono sperimentare una grave disidratazione , che richiede un ricovero in ospedale e ponendo un rischio potenzialmente letale.
Raccomandazione: gli ospedali e le case di cura dovrebbero utilizzare dispositivi di monitoraggio della temperatura ad alta precisione per rilevare e gestire i sintomi in modo efficiente.
Mito 2: una volta che i sintomi scompaiono, il virus non è più contagioso?
✅ Fatto: anche dopo la diminuzione dei sintomi, il virus può ancora essere diffuso fino a un mese.
Mentre i sintomi acuti si risolvono in genere entro 2-3 giorni, , il virus può continuare a perdere le feci per 3-4 settimane.
Il CDC raccomanda di rimanere a casa dal lavoro o dalla scuola per almeno 48 ore dopo che i sintomi si risolvono e mantengono un'igiene a mano rigorosa.
I lavoratori dell'industria alimentare dovrebbero evitare di gestire il cibo per almeno una settimana dopo il recupero per prevenire la trasmissione virale.
Come prevenire efficacemente l'infezione da norovirus?
✅ Misure di prevenzione chiave per strutture sanitarie, case di cura, scuole e industria alimentare:
1️⃣ Mantenere un'igiene delle mani adeguata
L'acqua corrente + corrente è più efficace dei disinfettanti per le mani a base di alcol.
Il norovirus è resistente all'alcool: lavarsi le mani con sapone per almeno 20 secondi.
2️⃣ Garantire la sicurezza alimentare
I cibi crudi hanno maggiori probabilità di essere contaminati, in particolare frutti di mare, che dovrebbero essere cotti ad almeno 63 ° C (145 ° F).
La sterilizzazione ad alta temperatura regolare di utensili da cucina e utensili può aiutare a prevenire la contaminazione incrociata.
3️⃣ Protocolli di disinfezione ambientale
I disinfettanti a base di cloro (ad es. Bleach) sono efficaci nell'eliminazione del virus.
Le superfici frequentemente toccate (maniglie, servizi igienici, caffetterie) dovrebbero essere disinfettate quotidianamente , specialmente nelle aree in cui sono state gli individui infetti.
4️⃣ Evita il contatto diretto con le persone infette
Usa guanti e maschere quando si prende cura dei pazienti.
Evita di condividere utensili, asciugamani o oggetti personali con individui infetti.
Mito 3: i disinfettanti delle mani a base di alcol possono prevenire il norovirus?
✅ Fatto: il norovirus è resistente all'alcool e solo la candeggina o le alte temperature possono effettivamente ucciderlo.
A differenza dei coronavirus, il norovirus ha un duro guscio esterno proteico-lipido , rendendolo resistente ai disinfettanti a base di alcol.
Gli studi dimostrano che solo la candeggina di cloro o le temperature superiori a 85 ° C (185 ° F) possono efficacemente disattivare il virus.
Raccomandazione: lavare le mani con acqua e sapone piuttosto che fare affidamento sui disinfettanti a base di alcol.
Monitoraggio della temperatura: una parte fondamentale della gestione del norovirus
Le infezioni da norovirus possono causare febbre, in particolare nei bambini e gli anziani , rendendo il monitoraggio della temperatura essenziale:
livello di temperatura
raccomandato Azione
37,3 ° C-38,0 ° C (febbre bassa)
Riposare, idratare e reintegrare elettroliti
≥38,5 ° C (febbre alta)
Prendi farmaci che riducono la febbre, applica i complicati tiepidi
Febbre alta persistente o grave disidratazione
Sintomi come faucia secca, bassa produzione di urina o letargia richiedono immediatamente cure mediche
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Ospedali e case di cura : efficiente screening della temperatura di massa.
Scuole e centri di assistenza all'infanzia : rilevamento precoce e prevenzione dell'epidemia.
Uso domestico : monitoraggio della febbre comodo e accurato.
Conclusione: una prevenzione efficace può ridurre i rischi di infezione da norovirus
Il norovirus si diffonde rapidamente ed è impegnativo a controllare. Tuttavia, l'adozione di protocolli di igiene adeguati e l'utilizzo di soluzioni di monitoraggio della temperatura avanzata può ridurre significativamente i rischi di infezione, in particolare in ambienti ad alto rischio come istituti sanitari, case di cura, scuole e strutture di produzione alimentare.
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