Una nueva investigación publicada en la revista Nutrients encontró que a las seis semanas de tomar ajo negro añejo, los participantes vieron reducciones significativas de la presión diastólica. presión arterial en comparación con el grupo placebo.
Si está buscando una forma natural de reducir su presión arterial, hay un suplemento héroe del que, según una nueva investigación, debería abastecerse: el ajo negro.Si no estás familiarizado con el ingrediente, el ajo negro es un tipo de ajo añejo de textura suave con un toque dulce y ligeramente ácido.Para cocinar, comúnmente se unta sobre masa madre tostada o se usa como adorno de pizza, pero hace mucho más que simplemente profundizar el sabor de la comida: también puede ayudar a reducir la presión arterial en personas con colesterol alto.
Un nuevo estudio publicado en la revista Nutrients encontró que después de seis semanas de tomar 250 miligramos de ajo negro añejo, los participantes vieron reducciones notables en la presión diastólica. presión arterial en comparación con el grupo de control, especialmente entre los hombres.Además de tomar el suplemento, a los sujetos también se les asignó una dieta fija que excluía los alimentos hipolipemiantes y antihipertensivos.'El ajo negro añejo se ha considerado durante mucho tiempo un manjar culinario y un componente integral de la dieta asiática, así como una herramienta para mantener la salud', afirmó Alberto Espinel, portavoz de Pharmactive, una empresa de biotecnología que produce extracto de ajo negro añejo. en un comunicado de prensa.'Se están desarrollando pruebas empíricas sobre los efectos beneficiosos del ajo negro en la salud cardiovascular'.
El ingrediente se produce envejeciendo bulbos enteros de una especie española específica de ajo fresco a alta humedad y temperaturas durante algunas semanas.Los dientes se oscurecen y adquieren una textura suave, perdiendo el sabor picante del ajo normal.Durante la producción, los bulbos envejecidos sufren varios cambios bioquímicos: los compuestos que se encuentran en el ajo fresco disminuyen y un complejo bioactivo de polifenoles solubles aumenta significativamente.Se cree que la acción de estos antioxidantes es la principal fuente de la capacidad del ajo negro para mejorar la salud del corazón.'Se están desarrollando pruebas empíricas sobre los efectos beneficiosos del ajo negro en la salud cardiovascular', señala Espinel.'Sin embargo, la magnitud de su efecto depende de la cantidad y el tipo de compuestos químicos acumulados durante el proceso de envejecimiento y de la capacidad de extraer y preservar esos compuestos durante el procesamiento'.
Este estudio clínico inaugural sobre ajo negro añejo se inspiró en dos ensayos farmacéuticos anteriores en animales que demostraron la capacidad del ingrediente para equilibrar los lípidos sanguíneos y mejorar la función vascular.'Esta es una de las primeras evidencias que surgen sobre el efecto de equilibrio de la presión arterial de un extracto de ajo negro añejo, como alternativa natural, en una población donde las estrategias de intervención se basan en la dieta y el mantenimiento de un estilo de vida saludable', dice Espinel.'Es importante destacar que sus efectos positivos se lograron siguiendo un protocolo simple de consumir una tableta de extracto de ajo negro añejo al día'.
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