Νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients διαπίστωσε ότι στις έξι εβδομάδες λήψης παλαιωμένου μαύρου σκόρδου, οι συμμετέχοντες είδαν σημαντικές μειώσεις του διαστολικού αρτηριακή πίεση σε σύγκριση με την ομάδα εικονικού φαρμάκου.
Αν ψάχνετε για έναν φυσικό τρόπο για να μειώσετε την αρτηριακή σας πίεση, υπάρχει ένα συμπλήρωμα ήρωα που σύμφωνα με νέα έρευνα θα πρέπει να προμηθευτείτε: μαύρο σκόρδο. Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με το συστατικό, το μαύρο σκόρδο είναι ένα είδος παλαιωμένου σκόρδου που έχει απαλή υφή με μια γλυκιά και ελαφρώς όξινη μπουκιά. Για το μαγείρεμα, απλώνεται συνήθως σε φρυγανισμένο προζύμι ή χρησιμοποιείται ως επικάλυψη πίτσας, αλλά κάνει πολύ περισσότερα από το να εμβαθύνει απλώς τη γεύση του φαγητού σας - μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης σε άτομα με υψηλή χοληστερόλη.
Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients διαπίστωσε ότι στις έξι εβδομάδες λήψης 250 χιλιοστόγραμμα παλαιωμένου μαύρου σκόρδου, οι συμμετέχοντες είδαν αξιοσημείωτες μειώσεις του διαστολικού αρτηριακή πίεση σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, ιδιαίτερα στους άνδρες. Εκτός από τη λήψη του συμπληρώματος, τα υποκείμενα έλαβαν επίσης μια καθορισμένη δίαιτα που απέκλειε τις τροφές που μειώνουν το λίπος και τα αντιυπερτασικά. «Το παλαιωμένο μαύρο σκόρδο θεωρείται από καιρό ως γαστρονομική λιχουδιά και αναπόσπαστο συστατικό της ασιατικής διατροφής, καθώς και ως εργαλείο για τη διατήρηση της υγείας», δήλωσε ο Alberto Espinel, εκπρόσωπος της Pharmactive, μιας εταιρείας βιοτεχνολογίας που παρήγαγε εκχύλισμα παλαιωμένου μαύρου σκόρδου, σε δελτίο τύπου. 'Εμπειρικά στοιχεία ξεδιπλώνονται για τις ευεργετικές επιδράσεις του μαύρου σκόρδου στην καρδιαγγειακή υγεία.'
Το συστατικό παράγεται με την παλαίωση ολόκληρων βολβών ενός συγκεκριμένου ισπανικού είδους φρέσκου σκόρδου σε υψηλή υγρασία και θερμοκρασίες για μερικές εβδομάδες. Οι σκελίδες γίνονται σκούρες και γίνονται απαλές στην υφή, χάνοντας την πικάντικη γεύση του κανονικού σκόρδου. Κατά την παραγωγή, οι παλαιωμένοι βολβοί υφίστανται αρκετές βιοχημικές αλλαγές - οι ενώσεις που βρίσκονται στο φρέσκο σκόρδο μειώνονται και ένα βιοενεργό σύμπλεγμα διαλυτών πολυφαινολών αυξάνεται σημαντικά. Η δράση αυτών των αντιοξειδωτικών πιστεύεται ότι είναι η κύρια πηγή της ικανότητας του μαύρου σκόρδου να βελτιώνει την υγεία της καρδιάς. «Εμπειρικά στοιχεία ξεδιπλώνονται για τις ευεργετικές επιδράσεις του μαύρου σκόρδου στην καρδιαγγειακή υγεία», σημειώνει ο Espinel. «Ωστόσο, το μέγεθος της επίδρασής του εξαρτάται από την ποσότητα και τον τύπο των χημικών ενώσεων που συσσωρεύονται κατά τη διαδικασία γήρανσης και την ικανότητα εξαγωγής και διατήρησης αυτών των ενώσεων κατά την επεξεργασία.»
Αυτή η εναρκτήρια κλινική μελέτη παλαιωμένου μαύρου σκόρδου εμπνεύστηκε από δύο προηγούμενες Φαρμακευτικές δοκιμές σε ζώα που απέδειξαν την ικανότητα του συστατικού να εξισορροπεί τα λιπίδια του αίματος και να βελτιώνει την αγγειακή λειτουργία. «Αυτά είναι μερικά από τα πρώτα στοιχεία που προκύπτουν για την επίδραση εξισορρόπησης της αρτηριακής πίεσης ενός παλαιωμένου εκχυλίσματος μαύρου σκόρδου, ως φυσική εναλλακτική λύση, σε έναν πληθυσμό όπου οι στρατηγικές παρέμβασης βασίζονται στη διατροφή και τη διατήρηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής», λέει ο Espinel. «Είναι σημαντικό ότι τα θετικά του αποτελέσματα επιτεύχθηκαν μετά από ένα απλό πρωτόκολλο κατανάλωσης ενός παλαιωμένου δισκίου εκχυλίσματος μαύρου σκόρδου καθημερινά.»
Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε www.sejoygroup.com
