जर्नल न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित नए शोध में पाया गया कि छह सप्ताह तक पुराने काले लहसुन का सेवन करने पर, प्रतिभागियों ने डायस्टोलिक में महत्वपूर्ण कमी देखी। रक्तचाप । प्लेसीबो समूह की तुलना में
यदि आप अपने रक्तचाप को कम करने का प्राकृतिक तरीका ढूंढ रहे हैं, तो एक हीरो सप्लीमेंट है जिसके बारे में नए शोध के अनुसार आपको स्टॉक करना चाहिए: काला लहसुन। यदि आप घटक से परिचित नहीं हैं, तो काला लहसुन एक प्रकार का पुराना लहसुन है जो मीठा और थोड़ा अम्लीय स्वाद के साथ बनावट में नरम होता है। खाना पकाने के लिए, इसे आमतौर पर भुने हुए आटे पर फैलाया जाता है या पिज्जा टॉपर के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन यह आपके भोजन के स्वाद को गहरा करने के अलावा और भी बहुत कुछ करता है - यह उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में रक्तचाप को कम करने में भी मदद कर सकता है।
जर्नल न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित एक नए अध्ययन में पाया गया कि 250 मिलीग्राम पुराना काला लहसुन लेने के छह सप्ताह बाद, प्रतिभागियों ने डायस्टोलिक में उल्लेखनीय कमी देखी। रक्तचाप , विशेषकर पुरुषों में। नियंत्रण समूह की तुलना में पूरक लेने के अलावा, विषयों को एक निर्धारित आहार भी दिया गया था जिसमें लिपो-लोअरिंग और एंटी-हाइपरटेंसिव खाद्य पदार्थ शामिल नहीं थे। ''पुराने काले लहसुन को लंबे समय से पाक व्यंजन और एशियाई आहार का अभिन्न अंग माना जाता है, साथ ही स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक उपकरण भी माना जाता है,'' पुराने काले लहसुन के अर्क का उत्पादन करने वाली बायोटेक कंपनी फार्माक्टिव के प्रवक्ता अल्बर्टो एस्पिनेल ने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा। ''हृदय स्वास्थ्य पर काले लहसुन के लाभकारी प्रभावों पर अनुभवजन्य साक्ष्य सामने आ रहे हैं।''
यह घटक ताजा लहसुन की एक विशिष्ट स्पेनिश प्रजाति के पूरे बल्बों को उच्च आर्द्रता और तापमान पर कुछ हफ्तों तक पकाने से निर्मित होता है। कलियाँ काली पड़ जाती हैं और नरम हो जाती हैं, जिससे नियमित लहसुन का तीखा स्वाद खो जाता है। उत्पादन के दौरान, पुराने बल्ब कई जैव रासायनिक परिवर्तनों से गुजरते हैं - ताजा लहसुन में पाए जाने वाले यौगिक कम हो जाते हैं और घुलनशील पॉलीफेनोल्स का बायोएक्टिव कॉम्प्लेक्स काफी बढ़ जाता है। इन एंटीऑक्सीडेंट की क्रिया को काले लहसुन की हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने की क्षमता का मुख्य स्रोत माना जाता है। एस्पिनेल कहते हैं, ''हृदय स्वास्थ्य पर काले लहसुन के लाभकारी प्रभावों पर अनुभवजन्य साक्ष्य सामने आ रहे हैं।'' 'हालांकि, इसके प्रभाव की भयावहता उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान जमा हुए रासायनिक यौगिकों की मात्रा और प्रकार और प्रसंस्करण के दौरान उन यौगिकों को निकालने और संरक्षित करने की क्षमता पर निर्भर करती है।'
पुराने काले लहसुन का यह उद्घाटन नैदानिक अध्ययन पिछले दो फार्माकेटिव पशु परीक्षणों से प्रेरित था, जिसमें रक्त लिपिड को संतुलित करने और संवहनी कार्य में सुधार करने की घटक की क्षमता का प्रदर्शन किया गया था। एस्पिनेल का कहना है, ''यह प्राकृतिक विकल्प के रूप में पुराने काले लहसुन के अर्क के रक्तचाप-संतुलन प्रभाव पर उभरने वाले पहले सबूतों में से कुछ है, जहां हस्तक्षेप की रणनीतियां आहार और स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखने पर आधारित हैं।'' 'महत्वपूर्ण बात यह है कि इसके सकारात्मक प्रभाव प्रतिदिन एक पुराने काले लहसुन के अर्क की गोली का सेवन करने के एक सरल प्रोटोकॉल के बाद प्राप्त किए गए थे।'
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