நியூட்ரியண்ட்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட புதிய ஆராய்ச்சி, வயது முதிர்ந்த கருப்பு பூண்டை எடுத்துக் கொண்ட ஆறு வாரங்களில், பங்கேற்பாளர்கள் டயஸ்டாலிக் கணிசமான குறைப்பைக் கண்டனர். இரத்த அழுத்தம் . மருந்துப்போலி குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது
உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கான இயற்கையான வழியை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், புதிய ஆராய்ச்சிகள் கூறும் ஒரு ஹீரோ துணை உள்ளது: கருப்பு பூண்டு. மூலப்பொருளைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், கருப்பு பூண்டு என்பது ஒரு வகை வயதான பூண்டு ஆகும், இது இனிப்பு மற்றும் சற்று அமில கடியுடன் மென்மையாக இருக்கும். சமையலுக்கு, இது பொதுவாக வறுக்கப்பட்ட புளிப்பு மாவில் பரவுகிறது அல்லது பீட்சா டாப்பராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இது உங்கள் உணவின் சுவையை ஆழமாக்குவதை விட அதிகம் செய்கிறது - இது அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.
நியூட்ரியண்ட்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு புதிய ஆய்வில், ஆறு வாரங்களில் 250 மில்லிகிராம் வயதான கருப்பு பூண்டை எடுத்துக் கொண்டதில், பங்கேற்பாளர்கள் டயஸ்டாலிக் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பைக் கண்டனர். இரத்த அழுத்தம் , குறிப்பாக ஆண்கள் மத்தியில். கட்டுப்பாட்டு குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக்கொள்வதைத் தவிர, லிப்போ-குறைக்கும் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்த எதிர்ப்பு உணவுகளைத் தவிர்த்து, பாடங்களுக்கு ஒரு செட் உணவும் ஒதுக்கப்பட்டது. 'வயதான கருப்பு பூண்டு நீண்ட காலமாக ஒரு சமையல் சுவையாகவும், ஆசிய உணவின் ஒருங்கிணைந்த அங்கமாகவும், ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்கான கருவியாகவும் கருதப்படுகிறது' என்று வயதான கருப்பு பூண்டு சாற்றை உற்பத்தி செய்யும் பயோடெக் நிறுவனமான பார்மக்டிவ் நிறுவனத்தின் செய்தித் தொடர்பாளர் ஆல்பர்டோ எஸ்பினல் ஒரு செய்திக்குறிப்பில் தெரிவித்தார். 'கார்டியோவாஸ்குலர் ஆரோக்கியத்தில் கருப்பு பூண்டின் நன்மை விளைவுகள் பற்றிய அனுபவ ஆதாரங்கள் வெளிவருகின்றன.'
சில வாரங்களுக்கு அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலையில் ஒரு குறிப்பிட்ட ஸ்பானிஷ் வகை புதிய பூண்டின் முழு பல்புகளையும் வயதானதன் மூலம் மூலப்பொருள் தயாரிக்கப்படுகிறது. கிராம்புகள் கருமையாகி மென்மையாக மாறும், வழக்கமான பூண்டின் காரமான சுவையை இழக்கிறது. உற்பத்தியின் போது, வயதான பல்புகள் பல உயிர்வேதியியல் மாற்றங்களுக்கு உட்படுகின்றன-புதிய பூண்டில் காணப்படும் கலவைகள் குறைந்து கரையக்கூடிய பாலிபினால்களின் உயிரியக்க வளாகம் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் செயல் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் கருப்பு பூண்டின் திறனின் முக்கிய ஆதாரமாக கருதப்படுகிறது. 'கார்டியோவாஸ்குலர் ஆரோக்கியத்தில் கருப்பு பூண்டின் நன்மை பயக்கும் விளைவுகள் பற்றிய அனுபவ சான்றுகள் வெளிவருகின்றன,' எஸ்பினல் குறிப்பிடுகிறார். 'இருப்பினும், அதன் விளைவின் அளவு வயதான செயல்பாட்டின் போது திரட்டப்பட்ட இரசாயன சேர்மங்களின் அளவு மற்றும் வகை மற்றும் செயலாக்கத்தின் போது அந்த சேர்மங்களைப் பிரித்தெடுத்து பாதுகாக்கும் திறனைப் பொறுத்தது.'
வயதான கருப்பு பூண்டின் இந்த ஆரம்ப மருத்துவ ஆய்வு முந்தைய இரண்டு மருந்து விலங்கு சோதனைகளால் ஈர்க்கப்பட்டது, இது இரத்த கொழுப்புகளை சமன் செய்வதற்கும் வாஸ்குலர் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கும் மூலப்பொருளின் திறனை நிரூபித்தது. 'இயற்கையான மாற்றாக, வயதான கருப்பு பூண்டு சாற்றின் இரத்த அழுத்தத்தை சமநிலைப்படுத்தும் விளைவில் வெளிப்படும் முதல் சான்றுகளில் சில இதுவாகும், தலையீட்டின் உத்திகள் உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பேணுவதை அடிப்படையாகக் கொண்ட மக்கள் தொகையில்' என்கிறார் எஸ்பினல். 'முக்கியமாக, ஒரு வயதான கருப்பு பூண்டு சாறு மாத்திரையை தினசரி உட்கொள்ளும் எளிய நெறிமுறையைப் பின்பற்றி அதன் நேர்மறையான விளைவுகள் அடையப்பட்டன.
மேலும் தகவலுக்கு, தயவுசெய்து பார்வையிடவும் www.sejoygroup.com
