งานวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients พบว่าเมื่อรับประทานกระเทียมดำอายุ 6 สัปดาห์ ผู้เข้าร่วมพบว่าค่า diastolic ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ความดันโลหิต เปรียบเทียบกับกลุ่มยาหลอก
หากคุณกำลังมองหาวิธีธรรมชาติในการลดความดันโลหิต มีอาหารเสริมฮีโร่ตัวหนึ่งที่งานวิจัยใหม่ระบุว่าคุณควรตุนไว้: กระเทียมดำ หากคุณไม่คุ้นเคยกับส่วนผสม กระเทียมดำนั้นเป็นกระเทียมที่มีอายุมากชนิดหนึ่งซึ่งมีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม รสหวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สำหรับการปรุงอาหาร โดยทั่วไปจะทาบนแป้งเปรี้ยวที่ปิ้งแล้วหรือใช้เป็นท็อปเปอร์พิซซ่า แต่มันไม่ได้แค่ทำให้รสชาติอาหารของคุณเข้มข้นขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความดันโลหิตในผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงได้อีกด้วย
การศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients พบว่าเมื่อหกสัปดาห์ของการรับประทานกระเทียมดำอายุ 250 มิลลิกรัม ผู้เข้าร่วมพบว่าค่า diastolic ลดลงอย่างเห็นได้ชัด ความดันโลหิต เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมโดยเฉพาะในผู้ชาย นอกเหนือจากการรับประทานอาหารเสริมแล้ว ผู้เข้ารับการทดลองยังได้รับมอบหมายอาหารชุดซึ่งไม่รวมอาหารลดไขมันและป้องกันความดันโลหิตสูง 'กระเทียมดำแก่ได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารอันโอชะและเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารเอเชียมาช้านานแล้ว อีกทั้งยังเป็นเครื่องมือในการรักษาสุขภาพ' Alberto Espinel โฆษกของ Pharmactive บริษัทเทคโนโลยีชีวภาพที่ผลิตสารสกัดกระเทียมดำแก่ กล่าวในการแถลงข่าว 'หลักฐานเชิงประจักษ์เผยให้เห็นถึงผลประโยชน์ของกระเทียมดำต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด'
ส่วนผสมนี้ผลิตขึ้นโดยการบ่มทั้งหัวของกระเทียมสดสายพันธุ์สเปนเฉพาะที่ความชื้นและอุณหภูมิสูงเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ กานพลูเปลี่ยนเป็นสีเข้มและเนื้อนุ่ม ทำให้สูญเสียรสชาติฉุนของกระเทียมทั่วไปไป ในระหว่างการผลิต หัวที่บ่มจะมีการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีหลายประการ สารประกอบที่พบในกระเทียมสดจะลดลง และโพลีฟีนอลที่ละลายน้ำได้เชิงซ้อนทางชีวภาพจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ การออกฤทธิ์ของสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้เชื่อกันว่าเป็นสาเหตุหลักของความสามารถของกระเทียมดำในการปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ 'หลักฐานเชิงประจักษ์เผยให้เห็นถึงผลประโยชน์ของกระเทียมดำต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด' เอสปิเนลตั้งข้อสังเกต 'อย่างไรก็ตาม ขนาดของผลกระทบขึ้นอยู่กับปริมาณและชนิดของสารประกอบเคมีที่สะสมในระหว่างกระบวนการชรา และความสามารถในการสกัดและรักษาสารประกอบเหล่านั้นในระหว่างการประมวลผล'
การศึกษาทางคลินิกครั้งแรกเกี่ยวกับกระเทียมดำที่มีอายุมากนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากการทดลองทางเภสัชกรรมในสัตว์ทดลองสองครั้งก่อนหน้านี้ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสามารถของส่วนผสมในการรักษาสมดุลของไขมันในเลือดและปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด 'นี่คือหลักฐานบางส่วนแรกๆ ที่เกิดขึ้นเกี่ยวกับผลการรักษาสมดุลความดันโลหิตของสารสกัดกระเทียมดำแก่ซึ่งเป็นทางเลือกตามธรรมชาติ ในประชากรที่กลยุทธ์การแทรกแซงขึ้นอยู่กับอาหารและการรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี' Espinel กล่าว 'ที่สำคัญ ผลเชิงบวกของมันเกิดขึ้นได้จากการบริโภคสารสกัดกระเทียมดำอายุหนึ่งเม็ดทุกวัน'
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาเยี่ยมชม www.sejoygroup.com
