وجد بحث جديد نُشر في مجلة Nutrients أنه بعد ستة أسابيع من تناول الثوم الأسود المعتق، شهد المشاركون انخفاضًا كبيرًا في ضغط الدم الانبساطي. ضغط الدم مقارنة بالمجموعة الثانية.
إذا كنت تبحث عن طريقة طبيعية لخفض ضغط الدم، فهناك مكمل غذائي رئيسي يقول بحث جديد إنه يجب عليك تخزينه: الثوم الأسود. إذا لم تكن على دراية بالمكونات، فالثوم الأسود هو نوع من الثوم المعتق ذو ملمس ناعم مع لدغة حلوة وحمضية قليلاً. بالنسبة للطهي، يتم دهنه عادة على العجين المحمص المحمص أو استخدامه كطبقة علوية للبيتزا، ولكنه يفعل أكثر بكثير من مجرد تعميق نكهة طعامك - يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول.
وجدت دراسة جديدة نشرت في مجلة Nutrients أنه بعد ستة أسابيع من تناول 250 ملليجرام من الثوم الأسود المعتق، شهد المشاركون انخفاضًا ملحوظًا في ضغط الدم الانبساطي. ضغط الدم مقارنة بالمجموعة الضابطة، وخاصة بين الرجال. بالإضافة إلى تناول المكملات الغذائية، تم أيضًا تخصيص نظام غذائي محدد للأشخاص الذين يستبعدون الأطعمة الخافضة للدهون والأطعمة المضادة لارتفاع ضغط الدم. وقال ألبرتو إسبينيل، المتحدث باسم شركة فارماكتيف، وهي شركة للتكنولوجيا الحيوية تنتج مستخلص الثوم الأسود المعتق، في بيان صحفي: 'يُنظر إلى الثوم الأسود المعتّق منذ فترة طويلة على أنه طعام شهي ومكون أساسي في النظام الغذائي الآسيوي، فضلاً عن كونه أداة للحفاظ على الصحة'. 'تتكشف الأدلة التجريبية حول التأثيرات المفيدة للثوم الأسود على صحة القلب والأوعية الدموية.'
يتم إنتاج هذا المكون عن طريق تعتيق بصيلات كاملة من نوع إسباني معين من الثوم الطازج عند رطوبة ودرجات حرارة عالية لبضعة أسابيع. تتحول فصوص الثوم إلى اللون الداكن وتصبح ناعمة الملمس، وتفقد النكهة اللاذعة للثوم العادي. أثناء الإنتاج، تخضع البصيلات القديمة للعديد من التغيرات البيوكيميائية - حيث تتضاءل المركبات الموجودة في الثوم الطازج ويزداد بشكل كبير المركب النشط بيولوجيًا من مادة البوليفينول القابلة للذوبان. ويعتقد أن عمل مضادات الأكسدة هذه هو المصدر الرئيسي لقدرة الثوم الأسود على تحسين صحة القلب. ويشير إسبينل إلى أن 'الأدلة التجريبية تتكشف حول التأثيرات المفيدة للثوم الأسود على صحة القلب والأوعية الدموية'. 'إلا أن حجم تأثيرها يعتمد على كمية ونوعية المركبات الكيميائية المتراكمة أثناء عملية التعتيق والقدرة على استخلاص تلك المركبات وحفظها أثناء المعالجة'
هذه الدراسة السريرية الافتتاحية للثوم الأسود المعتق مستوحاة من تجربتين صيدلانيتين سابقتين على الحيوانات أظهرتا قدرة المكون على موازنة الدهون في الدم وتحسين وظيفة الأوعية الدموية. يقول إسبينيل: 'هذه بعض الأدلة الأولى التي تظهر على تأثير موازنة ضغط الدم لمستخلص الثوم الأسود المعتق، كبديل طبيعي، في مجتمع تعتمد استراتيجيات التدخل فيه على النظام الغذائي والحفاظ على نمط حياة صحي'. 'الأهم من ذلك، أنه تم تحقيق آثاره الإيجابية بعد اتباع بروتوكول بسيط يتمثل في تناول قرص واحد من مستخلص الثوم الأسود المعتق يوميًا.'
لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة www.sejoygroup.com
