Qabowga jiilaalku wuxuu ka dhigi karaa midhaha cusub inay u muuqdaan kuwo aan soo jiidasho lahayn, laakiin waxay ka buuxaan fiitamiinnada lagama maarmaanka ah, macdanta, iyo fiber-ka cuntada ee caawiya ilaalinta dheef-shiid kiimikaadka iyo caawinta dheefshiidka. Carruurta iyo dadka da'da ah, asiidhyada organic ee ku jira miraha waxay kor u qaadaan wax soo saarka dareeraha dheefshiidka waxayna hagaajiyaan rabitaanka cuntada. Si aad uga faa'iidaysato midhaha jiilaalka, waxa muhiim ah in aad ugu raaxaysato sida saxda ah adiga oo ilaalinaya cunto dheeli tiran.
Miraha Jiilaalka ee lagu taliyay
1. Mandarins Macaan, casiir leh, oo qani ku ah fiitamiin C, Mandarinsku waxay ku habboon yihiin kor u qaadista difaaca, iyaga oo ka dhigaya kuwa jecel da 'kasta inta lagu jiro bilaha jiilaalka.
2. Sonkorta oo nasteexo u leh cunaha, sonkorta waxay u shaqeysaa sidii 'macmacaan' dabiici ah xilliga qaboobaha. Waxay si gaar ah waxtar u leedahay kuwa la ildaran qallayl ama fuuq-bax.
3. Persimmons la qalajiyey Persimmons qallalan waxay haysaa nafaqooyinka iyo macaanka dabiiciga ah ee maraqa cusub, iyagoo siinaya cunto fudud oo caafimaad leh, tamar ka buuxaan oo ku habboon maalmo qabow.
4. Strawberries Oo ay ku jiraan fitamiin C iyo antioxidants, strawberries waxay caawiyaan xoojinta nidaamka difaaca. Si kastaba ha ahaatee, sababtoo ah waxa ku jira sonkorta badan, dhexdhexaadintu waa furaha.
5. Jujubeeska Jiilaalka Crisp, kaloriyada yar, iyo fitamiin C ku badan yahay, jujubeeska jiilaalka waa cunto fudud oo nafaqo leh oo jiilaalka ah.
Casiirka miyuu baabi'iyaa nafaqooyinka? Qaar baa ka werwera in casiirka ay ka saarayso faybarka muhiimka ah ee miraha, laakiin taasi maahan. Iyadoo casiirka uu beddelayo qaabka jireed ee miraha, fiber-ka cuntadu waa uu sii jiraa. • Cellulose : Waxay caawisaa dheefshiidka, laga helo miraha iyo miraha. • Lignin : Waxay bixisaa antioxidants, laga helo shaciir iyo digir. Pectin : Waxay taageertaa caafimaadka mindhicirka, oo laga helo qolofta liinta.
Si kastaba ha ahaatee, casiirka ayaa kordhiya xoogga sokorta dabiiciga ah waxayna meesha ka saartaa baahida calalinta, taasoo keeni karta isticmaalka xad dhaafka ah. Si loo ilaaliyo dheelitirka, xaddid qaybaha casiir ilaa 150 ml halkii qaadasho oo iska ilaali inaad ku darto sonkor dheeraad ah.
1. Miraha ku habboon kuleylinta : Tufaaxa, isteroberi, muuska, iyo canbaha ayaa noqda kuwo jilicsan marka la kululeeyo, taas oo u sahlaysa in la dheefshiido - doorasho weyn oo loogu talagalay kuwa caloosha xasaasiga ah leh.
2. Miraha si looga fogaado kulaylka : Strawberries iyo kiwis, oo ay ku badan yihiin fitamiin C, waxay lumiyaan wax badan oo ka mid ah qiimahooda nafaqeynta marka ay la kulmaan kulaylka. Mirahan ayaa si fiican loogu raaxaysta ceeriin.
3. Talooyin kuleyliyaha : Si aad u ilaaliso fiitamiinada iyo dhadhanka, ku xaddid kuleylka ilaa 70°C kuna wad wakhtiga karinta ilaa 3-4 daqiiqo.
Ku raaxayso khudradda dhexdhexaadka ah Mandarins iyo strawberries waa kuwa loogu jecel yahay jiilaalka, laakiin isticmaalka xad-dhaafka ah waxay keeni kartaa cunaha raaxo-darro, boogaha afka, ama caabuqa 'kuleyl' dabeecadooda. Macnaha sonkorta badan ayaa sidoo kale ka xanaajin karta cunaha carruurta. • Qaadashada lagu taliyay : Ku xaddid 2-3 mandarins ama 5-7 strawberries maalintii. • Cunto dheeli tiran : Ku dar midhahan oo leh doorashooyin khafiif ah sida isteroberi ama pomelos si aad isu dejiso.
