उच्च रक्तचाप ब्रिटेन में चार वयस्कों में से एक को प्रभावित करता है, लेकिन इस स्थिति वाले कई लोगों को पता नहीं है कि उनके पास यह है। ऐसा इसलिए है क्योंकि लक्षण कम ही ध्यान देने योग्य होते हैं। यह पता लगाने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपको उच्च रक्तचाप है या नहीं, अपने जीपी या स्थानीय फार्मासिस्ट द्वारा या घर पर रक्तचाप मॉनिटर का उपयोग करके नियमित रूप से अपनी रीडिंग की जांच कराएं। स्वस्थ खान-पान से भी उच्च रक्तचाप को रोका या कम किया जा सकता है।
अध्ययनों से पता चला है कि चुकंदर कुछ ही घंटों के सेवन के बाद रक्तचाप को काफी कम कर सकता है
एक सामान्य नियम के रूप में एनएचएस भोजन में नमक की मात्रा कम करने और खूब फल और सब्जियाँ खाने की सलाह देता है।
इसमें बताया गया है: 'नमक आपके रक्तचाप को बढ़ाता है। आप जितना अधिक नमक खाएंगे, आपका रक्तचाप उतना ही अधिक होगा।'
'कम वसा वाला आहार जिसमें बहुत सारा फाइबर शामिल हो, जैसे कि साबुत अनाज चावल, ब्रेड और पास्ता, और बहुत सारे फल और सब्जियाँ खाने से भी रक्तचाप कम करने में मदद मिलती है।'
लेकिन अध्ययनों में यह भी दिखाया गया है कि अलग-अलग खान-पान में भी रक्तचाप कम करने वाले गुण होते हैं।
जब दिन के पहले भोजन, नाश्ते और कौन सा पेय लेना है यह चुनने की बात आती है, तो चुकंदर का रस एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
अध्ययनों से पता चला है कि चुकंदर कुछ ही घंटों के सेवन के बाद रक्तचाप को काफी कम कर सकता है।
कच्चे चुकंदर का रस और पका हुआ चुकंदर दोनों ही रक्तचाप को कम करने और सूजन को कम करने में प्रभावी पाए गए।
चुकंदर में प्राकृतिक रूप से बड़ी मात्रा में नाइट्रेट होते हैं, जिन्हें शरीर नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल देता है।
यह यौगिक रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, जिससे रक्त प्रवाह में सुधार होता है और समग्र रक्तचाप कम होता है।
जब नाश्ते में खाने के लिए सबसे अच्छे भोजन की बात आती है, तो कई अध्ययनों से पता चला है कि ओट्स खाने से रक्तचाप को नियंत्रित रखने में मदद मिल सकती है।
फाइबर रक्तचाप के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से घुलनशील फाइबर (जई में पाया जाता है) है जो रक्तचाप को कम करने से जुड़ा हुआ है।
अनुपचारित उच्च रक्तचाप वाले 110 लोगों पर किए गए 12-सप्ताह के अध्ययन में पाया गया कि प्रति दिन जई से 8 ग्राम घुलनशील फाइबर का सेवन करने से नियंत्रण समूह की तुलना में सिस्टोलिक और डायस्टोलिक दोनों रक्तचाप कम हो गए।
सिस्टोलिक दबाव रीडिंग पर उच्च संख्या है और यह उस बल को मापता है जिस पर हृदय शरीर के चारों ओर रक्त पंप करता है।
डायस्टोलिक दबाव निम्न संख्या है और रक्त वाहिकाओं में रक्त प्रवाह के प्रतिरोध को मापता है।
